Kursus Menu ala Kopi Thiam

Bosan dengan menu makanan itu-itu aja? Yuk ikutin Kursusnya:
 Menu ala KOPI THIAM
bersama Chef  Yongki Gunawan

Khusus SNACK, MAIN COURSE & MINUMAN.

Membuat Semua jenis menu yang ala Kopi Thiam. Antara lain:

1. Hainan Chicken Rice (Ayam Rebus + Panggang)
2. Chicken Clay Pot
3. Nasi rendang
4. Nasi Beef / Chicken Curry
5. Laksa benang
6. Fried Noodle
7. Ayam Nanking
8. Bebek Panggang
9. Char Siu Ayam
10. Bapao Char Siu Ayam
11. Bapao Daging Manis
12. Lumpia Udang
13. Baikut Tulang Iga Sapi
14. Siomay Udang ayam
15. Nasi Goreng Buntut
16. Nasi Goreng Sapi Pala
17. Nasi Goreng Kari
18. Popiah
19. Pangsit Goreng
20. Cap Cay Kekian
21. Cakar Ayam
22. Sapi Merica Hitam
23. Seafood Soup
24. Sup Ikan Batam
25. Ayam Goreng belacan
26. Ayam Goreng Ngo Hiong
27. Nasi lemak
28. Toast Blanket
29. Talas Udang
30. Lumpia Goreng
31. Teh Tarik
32. Jus Green
33. Lemon Mint
34. Teh Pandan 

Seluruh peserta Praktek Masing-masing, dengan bahan yang telah disiapkan. Jangan lupa membawa 2 lembar  foto ukuran 4x6 untuk sertifikat

Kursus diadakan di :

Yongki Gunawan’s Studio

Jl. Sutera Narada V no 6. Alam Sutera

Serpong Tangerang

Biaya Rp. 5.000.000,- (sudah termasuk bahan)

Kursus dimulai tgl 14-19 Oktober 2013

Jam 10.30 – 16.00 WIB

Pendaftaran di:  087771666064 / 087884719401

Daftar Sekarang Juga! Tempat terbatas!

Kwetiauw Laksa Udang

Kwetiau Laksa Udang

as seen on 7-11 MetroTV

A)   Bawang Merah      100 g           B)  Santan Sedang         1500  g

       Bawang Putih         20 g                 Garam                         20  g

       Kemiri                    35 g                 Bumbu Masak             10  g

       Sereh                     30 g                 Gula Pasir                    30  g

       Cabai Merah         100 g 
       Cabai Rawit           50 g           C)  Udang                        1000 g

       Ketumbar               10 g

       Jinten                       5 g           D)  Kwetiau

       Laos                      50 g                 Emping Goreng

       Jahe                       20 g                 Telur Rebus

       Kunyit Halus          30 g                 Tauge Matang

                                                            Bawang Goreng

                                                            Daun Bawang

E)   Minyak Kelapa        150 g

       Daun Salam             3 lembar

Cara Membuat :

1. Blender bahan A) hingga halus, lalu tumis dengan bahan E) hingga wangi.
2. Masukkan bahan B) dan aduk – aduk hingga mendidih.
3. Masukkan udang dan biarkan mendidih kembali.
4. Siapkan mangkuk isi dengan bahan D) lalu siram dengan kuah.
5. Atasnya taburi bawang goreng dan emping.

Iced Thai Tea

Iced Thai Tea

as seen in 7-11 MetroTV

A)        Air                                           1000 g

            Teh Poci                                     30  g

            Pekak                                           3 buah

            Kayu Manis                                  1 batang

            Gula Pasir                                 250   g

            Toffieco Caramel                          1 tetes

B)        Es Batu

C)        Susu Evaporated

Cara Membuat        :

1. Didihkan bahan A) hingga mendidih dan wangi dan Hangatkan.

2. Siapkan gelas dengan diisi es batu penuh, lalu beri A) hingga ¾ bagian.

3. Siram dengan bahan C) susu evaporated.