Friday, October 11, 2013

Kursus Menu ala Kopi Thiam



Bosan dengan menu makanan itu-itu aja? Yuk ikutin Kursusnya:
 Menu ala KOPI THIAM
bersama Chef  Yongki Gunawan
Khusus SNACK, MAIN COURSE & MINUMAN.

Membuat Semua jenis menu yang ala Kopi Thiam. Antara lain:
  1. Hainan Chicken Rice (Ayam Rebus + Panggang)
  2. Chicken Clay Pot
  3. Nasi rendang
  4. Nasi Beef / Chicken Curry
  5. Laksa benang
  6. Fried Noodle
  7. Ayam Nanking
  8. Bebek Panggang
  9. Char Siu Ayam
  10. Bapao Char Siu Ayam
  11. Bapao Daging Manis
  12. Lumpia Udang
  13. Baikut Tulang Iga Sapi
  14. Siomay Udang ayam
  15. Nasi Goreng Buntut
  16. Nasi Goreng Sapi Pala
  17. Nasi Goreng Kari
  18. Popiah
  19. Pangsit Goreng
  20. Cap Cay Kekian
  21. Cakar Ayam
  22. Sapi Merica Hitam
  23. Seafood Soup
  24. Sup Ikan Batam
  25. Ayam Goreng belacan
  26. Ayam Goreng Ngo Hiong
  27. Nasi lemak
  28. Toast Blanket
  29. Talas Udang
  30. Lumpia Goreng
  31. Teh Tarik
  32. Jus Green
  33. Lemon Mint
  34. Teh Pandan 
Seluruh peserta Praktek Masing-masing, dengan bahan yang telah disiapkan. Jangan lupa membawa 2 lembar  foto ukuran 4x6 untuk sertifikat
Kursus diadakan di :
Yongki Gunawan’s Studio
Jl. Sutera Narada V no 6. Alam Sutera
Serpong Tangerang
Biaya Rp. 5.000.000,- (sudah termasuk bahan)
Kursus dimulai tgl 14-19 Oktober 2013
Jam 10.30 – 16.00 WIB

Pendaftaran di:  087771666064 / 087884719401
Daftar Sekarang Juga! Tempat terbatas!


Thursday, October 10, 2013

Kwetiauw Laksa Udang



Kwetiau Laksa Udang
as seen on 7-11 MetroTV

A)   Bawang Merah      100 g           B)  Santan Sedang         1500  g
       Bawang Putih         20 g                 Garam                         20  g
       Kemiri                    35 g                 Bumbu Masak             10  g
       Sereh                     30 g                 Gula Pasir                    30  g
       Cabai Merah         100 g 
       Cabai Rawit           50 g           C)  Udang                        1000 g
       Ketumbar               10 g
       Jinten                       5 g           D)  Kwetiau
       Laos                      50 g                 Emping Goreng
       Jahe                       20 g                 Telur Rebus
       Kunyit Halus          30 g                 Tauge Matang
                                                            Bawang Goreng
                                                            Daun Bawang
E)   Minyak Kelapa        150 g
       Daun Salam             3 lembar


Cara Membuat :
  1. Blender bahan A) hingga halus, lalu tumis dengan bahan E) hingga wangi.
  2. Masukkan bahan B) dan aduk – aduk hingga mendidih.
  3. Masukkan udang dan biarkan mendidih kembali.
  4. Siapkan mangkuk isi dengan bahan D) lalu siram dengan kuah.
  5. Atasnya taburi bawang goreng dan emping.

Iced Thai Tea



Iced Thai Tea
as seen in 7-11 MetroTV

A)        Air                                           1000 g
            Teh Poci                                     30  g
            Pekak                                           3 buah
            Kayu Manis                                  1 batang
            Gula Pasir                                 250   g
            Toffieco Caramel                          1 tetes

B)        Es Batu

C)        Susu Evaporated


Cara Membuat        :

1. Didihkan bahan A) hingga mendidih dan wangi dan Hangatkan.
2. Siapkan gelas dengan diisi es batu penuh, lalu beri A) hingga ¾ bagian.
3. Siram dengan bahan C) susu evaporated.
There was an error in this gadget

Yongki On Metro TV

Yongki On Metro TV
Metro TV

Pengunjung / Visitor