Wednesday, January 29, 2014

Kursus Paket Pengenalan Dasar kue



Pada Paket pengenalan dasar kue akan diajarkan tentang:
  • Seluk beluk pembuatan cake, dari cake termurah, mahal sampai ke kue eksklusif
  • Takaran - takaran perbandingan yang tepat dari terigu, gula dan telur.
  • Tehnik pengocokan dengan mixer yang tepat agar menghindari kegagalan dalam pembuatan kue.
  • Tehnik pembuatan kue dengan & tanpa obat.

Dalam ke-4 hal tersebut maka anda dapat mebuat kue dengan sempurna.

Materi yang diajarkan:
Aneka bolu murah (dengan variasi), cake halus (lapis surabaya, koningscroon,dll) Macam-macam upside-down cake (heavy dough), macam-macam brownies, bolu tape, Tiramisu cake, Opera Cake, Gateau African, Black Forest Cake, Soes, Cheese Cake Taiwan. Macam-macam tiger roll, Marmer cake, Saint Honore Cake, Chiffon Cake, Cake Bread, Mamon , Cake Lapis es, Lapis Legit, Aneka Cake Kukus, dll

Kursus diadakan tgl 10-15 Februari 2014 | jam 10.30 - 16.00 WIB.
Biaya: Rp 4.500.000,- | (biaya sudah termasuk makan siang & sertifikat (harap membawa foto 4x6 2 lbr utk sertifikat) , belum termasuk bahan). Setiap peserta masing2 praktek (hands-ON) dalam grup (4-5 orang).

Segera mendaftar, TEMPAT TERBATAS (daftar awal lebih baik, krn dpt nomor kursi)

Pendaftaran bisa langsung ke:
Toko Rossy
Jl. Kaji No 38A, Jakarta pusat .
Telp: 021- 6321145 / 6321147.

Monday, January 27, 2014

PO IMLEK YONGKI GUNAWAN

Dibuka PO imlek by Chef Yongki Gunawan:

Lapis Legit Classic            : Rp 550.000,-
Ayam Kodok                    : Rp 350.000,-
Spiku Surabaya (sgt hls)   : Rp 350.000
Novelty Cake Bentuk Kuda (isi spiku Surabaya) : Rp. 800.000,- (diameter 25cm)
Novelty cake Bentuk Suckling Pig (isi spiku sby) : Rp 800.000,- ( 15 x 25 cm )

Semua Pemesanan diambil di Studio Yongki Gunawan, kecuali pemesanan ke satu alaman diatas 10 item.
Pemesanan minimal 2 hari sebelum tgl pengiriman ya teman2 :)
Untuk pemesanan bisa melalui inbox fb, atau PIN bb 283BA7BD dengan menyertakan data:
# nama
# Alamat
# no HP aktif

Gong Xi Fat Cai!

Wednesday, January 15, 2014

Paket Kursus Dekorasi Kue Pengantin





Dalam paket Kursus Kue Pengantin, diajarkan Wedding cake bentuk unik dan pertama tampil dengan gaya khas Jepang dan Dekorasi sistem English penyajian seperti Oriental semi Taman dengan hiasan pelengkap Petit four di sisi dasar Kue.

Diajar membuat Pastilas dari gumpaste gula asli untuk membentuk Dekor - dekor Rumah profile , Borough , Taman , Air mancur , Jembatan , Tayji , Gate castle , Puri dll .

kue yg ditampilkan adalah :
Glamour Gothic , The Dream of Eden , The Cathedral, House of Arabic Mosque , Under the sea , Romantic Wedding stage
----------------------------------------------------------
Tanggal: 3 - 8 Februari 2014
Yongki Gunawan Studio, Jl. Sutera Narada 5 No 6 Alam Sutera
Jam 10.00 – 16.00 setiap hari.
- mendapatkan sertifikat dan makan siang

Telp: (021) 53127777, SMS: 087771666064 , 087885151988.
SEGERA MENDAFTAR, TEMPAT TERBATAS !

Biaya Pendaftaran: Rp 5.500.000,- (sudah termasuk bahan, stertifikat &makan siang)

pendaftaran bisa mengirim data ke inbox saya:
# nama
# alamat rmh & email (lengkap)
# no hp/ bb yg aktif

• Tiap peserta Praktek membuat 1 Three Tier Wedding cake dari gabus.


Saturday, January 11, 2014

Pesanan Imlek Ayam Kodok, Lapis legit dan Spiku Surabaya


Kami , Yongki Gunawan Studio, membuka pemesanan ayam kodok (buang tulang), lapis legit original & Spiku Surabaya untuk event Imlek.
pengiriman akan dilakukan pd tgl 27-31.

Ayam Kodok / Ayam Buang Tulang
- Harga: Rp 350.000,-
- Hanya khusus daerah jadetabek
- Pesanan diambil sendiri.
- Untuk pengiriman area jadetabek, minimal pemesanan 10 buah

Lapis Legit original
- Harga Rp 550.000,-

Spiku Surabaya
- Harga Rp 350.000,-

- Pesanan Kue bisa diambil sendiri / diantar.
- Hanya untuk Jakarta (minimal pemesanan 10 kue untuk area jadetabek)
& Bandung (pengiriman dgn travel minimal 10 kue - diambil di travel sendiri)

Silahkan melakukan pemesanan dengan mencantumkan:
#nama lengkap
#alamat lengkap
#no hp / pin BB aktif
#item & jumalh yg dipesan
#Diambil / diantar tanggal? (27-31)
------------------------------------------

Harap mengikuti prosedur data pemesanan, agar tidak terjadi kesalahan pada saat proses pengiriman.

Terimakasih & Gong Xi Fat Cai~


Yongki Gunawan & team

Friday, January 10, 2014

Kursus Paket Bunga Gumpaste Industri


Dalam paket ini kami akan mengajarkan kepada anda khususnya untuk industri dengan hasil bunga2 yang dikonsumsi untuk kue Ulang tahun dan Pengantin dan berkualitas ekspor dan bunga tahan lama.

Materi yang diajarkan :

Resep dasar pembuatan bahan bunga dari Gumpaste gelantin
Pewarnaan pada adonan dan bunga sistim Air Brush
Pembentukan kelopak2 bunga dan keriting
Serat2 daun dan cara menentukan serat pada daun untuk bunga
Cara merangkai bunga berbentuk Bouquette dan Round.

Bunga2 yang diajarkan : WEDDING LILI , TIGER LILY , BRIAR ROSE , ROSE AUSY , LOKAL ROSE, LILY , STEPENUTIS , ANGGREK BULAN , CATALIA , CYMBIDIUM , LILI OF THE VALLEY, BABY ROSE , ROSE AUSY, FOR GET ME NOT , DEASSY , CALLA LILY , AMARILIS , TULIP , IRIS , VANDA , POINTSETIA , DAFODIL, AZALEA , ROSE KINCUP , DLL

Tiap peserta membuat masing2
Membawa foto 2 lembar 4x6

Kursus diadakan Tanggal : 10 - 15 Maret 2013
Tempat : Sutra Narada V/6 Alam Sutra – Serpong -Tangerang
Telp: (021) 53127777, SMS: 087771666064 , 087885151988.
Segera Mendaftar TEMPAT TERBATAS !

Biaya pendaftaran: Rp.5.500.000 (sudah termasuk bahan dan makan siang + sertifikat)

pendaftaran bisa mengirim data ke inbox saya:
# nama
# alamat rmh & email (lengkap)
# no hp/ bb yg aktif


Kursus Rossy January 2014 bersama Chef Yongki Gunawan

Jadwal Kursus Memasak bersama Chef Yongki Gunawan bulan Januari 2014.

Lokasi: Toko Rossy
Jl. Kaji no 38A, Jakarta Pusat.
Telp: (021) 6321145 /47

Jadwal:

Senin, 13 Januari 2014
Jam:11.00
biaya : Rp 450.000,-
ANEKA ROTI BLUDER BELANDA
Roti Bludersangat mudah dibuat, halus, tetap empuk dgn aneka filling asin dan manis.
ROTI BLUDER(RB) TAPE NANGKA, RB ALMOND & CHEESE, RB DURIAN, RB PLECING , RB HAM KEJU

Selasa, 14 januari 2014 - LIBUR HARI BESAR

Rabu, 15 januari 2014
Jam 12.30
Biaya: Rp 450.000
ANEKA KUE POPULER HOTEL INTERNATIONAL SLICE SQUARE.
Membuat Kue2 ternama yang ad di hotel2 bintang dengan cake yang dibuat tanpa obat seperti japon, sponge, rolls, lady finger, dll
dilenkapi dengan aneka filling dari ganace, moss, cream cheese, cream hangat. DALAM BENTUK SLICE (potongan)
ITALIAN TIRAMISU CAKE, OPERA CAKE, BLACK FOREST CAKE, GATEAU AFRICAN CAKE, CHOCOLATE SACHER CAKE.

Kamis , 16 Januari 2014
Jam: 12.30
biaya: 450.000
MACAM-MACAM COTTON CUPCAKE & FILLING BUAH-BUAHAN SEGAR
Cake sangat halus dan lembut dengan isian mousse cream dari susu & coklat dengan tambahan buah segar di dalamnya dan mempunyai rasa & penampilan yang unik.
MANGGO COTTON CUPCAKE, AVOCADO COTTON CUPCAKE, CHOCOLATE COTTON CUPCAKE, TALAS COTTON CUPCAKE, GANACE

Jumat, 17 Januari 2014
Jam 12:30
Biaya: Rp 450.000
ANEKA KUE KERING DENGAN HAVERMUT TANPA MIXER
Kue Kering / Cookies sangat renyah dan sehat dengan variasi adonan yang unik, rasa eksklusif, tanpa obat dan tidak di mixer tapi tetap renyah. Sangat menarik dan praktis & mudah dibuat (pasti jadi)
DPOBROSO COOKIES, SULTANA MILK PEANUT COOKIES, TORAMISU COOKIES, MOCCA CARAMEL COOKIES, BAVARIAN COOKIES, LEMONA WHEAT COOKIES.

Sabtu, 18 Januari 2014
Jam 12.30
Biaya: Rp 550.000
ANEKA MASAKAN MENADO POPULER TIMBANGAN TEPAT.
Diajarkan membuat amsakan khas menado yang unik & sistim praktis dari bahan2 lokal yang mudah didapat &rasa pedas serta mudah dibuat lengkap dengan sambal dan company dish.
VERKEDEL NIKE, TINUTUAN, DAGING RICA, AYAM GANEMO, SAMBAL DABU, SUP BRENEBON, AYAM RICA.

SEGERA MENDAFTAR UNTUK MENDAPATKAN NOMOR KURSI TERBAIK!

pendaftaran langsung ke rossy. 021-6321145/47

Wednesday, January 1, 2014

CRONUT ONLINE

Selamat Natal 2013 dan Tahun Baru 2014

Kini Cronut sudah ditayangkan di Mytrans: Yongki Gunawan
dapatkan resep lengkap dengan cara pembuatannya di:

http://www.mytrans.com/search?q=yongki+gunawan
There was an error in this gadget

Yongki On Metro TV

Yongki On Metro TV
Metro TV

Pengunjung / Visitor